Pasta y deporte, una combinación ganadora: los resultados de un estudio

Si hay un plato que distingue a la cocina italiana en todo el mundo es la pasta. Económica y nutritiva, la tradición campesina utilizaba la pasta como plato principal para consumir tanto en el almuerzo como en la cena. Hoy una vida diferente, menos activa a nivel físico, ha reducido la cantidad en los platos pero nunca la ha eliminado de la dieta. ¿Un simple cariño, glotonería o una verdadera necesidad nutricional? Según más de una investigación, la dieta mediterránea es una dieta sana y equilibrada, y la pasta ha resultado ser un alimento perfecto para quienes practican deporte.

La pasta es perfecta para los amantes del deporte: así dice el estudio

Un ejemplo: en 2016, la cantidad de pasta distribuida a los deportistas durante los Juegos Olímpicos de Río fue de 2,7 toneladas. Las razones son las expuestas por un estudio realizado en 23.000 sujetos de diversa índole, que destacó la capacidad de la pasta para mejorar el índice de masa corporal, y no el peso. Y el resultado fue ver disminuir la circunferencia abdominal, además de la relación entre la cintura y las caderas.

Para los especialistas en deportes y médicos, por lo tanto, no hay dudas: la pasta para los amantes del deporte es una verdadera panacea. La investigación que estableció esto fue publicada en la revista científica Nutrition and Diabetes, y fue realizada por el Departamento de Epidemiología de Irccs Neuromed en Pozzilli. También es una tesis reafirmada por otras organizaciones nutricionales, así como por el American College of Sports Medicine, que avalan la necesidad de que las dietas de los deportistas contengan una cantidad correcta de carbohidratos, y que la ingesta debe distribuirse correctamente. antes, durante y después de entrenamientos y competiciones. En este punto surge una pregunta: ¿cuánta pasta puedes comer?

La cantidad adecuada de pasta

Si en Río abundaban los espaguetis y los fusilli, en Italia son muchos los tipos con los que se elabora la pasta, y cualquier tipo de pasta es buena para la dieta mediterránea. Simplemente no exagere la cantidad. De hecho, ya sea el rigatoni clásico o el espagueti cuadrado alternativo, lo que importa es la cantidad que acaba en el plato. Sin embargo, también debes prestar atención a lo que traes a la mesa, porque el tipo de pasta incide en la cantidad de ración a comer. De hecho, entre la pasta integral, la pasta de trigo duro, la pasta al huevo y otras fórmulas más o menos cargadas de ingredientes, la elección es muy rica. Pero, dependiendo del tipo, el peso debe dimensionarse en consecuencia, sin mencionar los condimentos y otros platos. Entonces 100 gramos de pasta seca pueden estar bien, si no tocas otros alimentos, mientras que frente a tres platos son más que buenos 60. Y para la pasta fresca las cantidades se reducen de la mitad a 2/3 como máximo. Sí a la pasta, por tanto, siempre que las porciones sean las adecuadas.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *