Dieta completa Lemme: que es, menú y contraindicaciones

Dieta completa Lemme: que es, menú y contraindicaciones. La dieta del Dr. Lemme es tan famosa como se comenta y definitivamente merece una mirada más de cerca para poder comprender más. De hecho, el Dr. Lemme creó esta dieta que promete una pérdida de peso de 7 a 9 kg en un mes (ciertamente no una pérdida de peso saludable), pero ¿se ha preguntado alguna vez por qué es tan controvertida?

Una de las características que la hizo famosa es la capacidad de adelgazar comiendo mucha pasta en el desayuno. A pesar de que la pasta todavía entra en la categoría de dietas consideradas proteínas. Sin embargo, también hay que decir que, al separar la ingesta de carbohidratos y proteínas, Lemme también puede considerarse una dieta disociada.

Siguiendo el Déjame completar la dieta Se deben obtener todos los resultados clásicos relacionados con un régimen de adelgazamiento: pérdida de peso, normalización del sueño, prevención y tratamiento de todas las patologías relacionadas con una dieta incorrecta. Pero con una dieta definida como incorrecta por prácticamente todos los nutricionistas, ¿cómo es posible prevenir patologías relacionadas con una nutrición incorrecta?

Déjame hacer dieta como funciona

Para empezar a seguir esta dieta es necesario, como primer paso, realizar una prueba de evaluación realizada en el estudio, una entrevista y recibir la redacción de un menú personalizado. Pasados ​​estos puntos fundamentales puedes empezar a seguir la dieta que se divide en dos fases, una de adelgazar y uno de mantenimiento. Lo fundamental es respetar con precisión los horarios establecidos para el consumo de cada comida.

Si decides seguir esta dieta no tendrás que tener en cuenta el cálculo de calorías. De hecho, la pérdida de peso se obtendría gracias a principios bioquímicos precisos en la base del alimento. De hecho, una piedra angular de la dieta sigue siendo el impacto bioquímico que los alimentos tienen en el organismo con la interacción del sistema hormonal de acuerdo con los ritmos circadianos. Simplificando podríamos decir que, según el Dr. Lemme, cada alimento que se ingiere provoca una reacción en el organismo que, si se usa de la forma correcta, puede llevar a la pérdida de peso. Por eso el lema del Dr. Lemme es

«No estoy a dieta, me curo con comida«

Las piedras angulares de la dieta Lemme parecen ir en contra de varios puntos fijos del conocimiento de los alimentos de las últimas décadas. No es casualidad que se haya enfrentado con varios médicos y nutricionistas que no aprobaron su dieta. Solo para dar algunos ejemplos, aquí hay algunas citas del Sr. Lemme:

  • las calorías son un engaño y no deben tenerse en cuenta en absoluto
  • Las grasas no engordan en absoluto, se pueden consumir de forma segura incluso con una dieta.
  • el azúcar aumenta la presión
  • la sal engorda y debería prohibirse
  • la fruta y el tomate aumentan el colesterol
  • la bulimia es un desequilibrio hormonal y no psicológico

De esto se derivan estas reglas generales que deben seguirse escrupulosamente

  • Absolutamente nada sal¡ni siquiera en el agua de la pasta!
  • Incluso el azúcar, edulcorantes, vinagre, leche y derivados deben eliminarse totalmente
  • Pan está prohibido; los carbohidratos se pueden obtener comiendo pasta (obviamente cocinada sin sal)
  • La carne y la pasta nunca deben comerse en la misma comida.
  • Los horarios de las comidas deben observarse estrictamente
  • Es posible beber solo agua, té y café, siempre sin azúcar.
  • Por otro lado, no tienen restricciones y pueden consumirse sin límite de cantidad aceite de oliva (preferiblemente virgen extra), guindilla, pimienta, perejil, ajo, limón, salvia, romero, albahaca, tomillo, cebolla y salvado para empanizar;
  • Se permite todo tipo de cocción, incluso freír

Doctor Lemme

¿Quién es exactamente el Dr. Lemme y qué estudios tiene detrás de él? Alberico Lemme nació en 1958. Después de obtener un diploma ISEF, trabajó como profesor de educación física durante 15 años. Se licenció en farmacia y en su web asegura haber realizado investigaciones en bioquímica de alimentos, de las que sin embargo falta la documentación en las bases de datos científicas. oficiales.

En 2000 fundó «La Academia de Filosofía de la Alimentación» en Desio, que según él tiene la tarea de «Enseñar a las mujeres a curarse a sí mismas con comida y a usar el cerebro en lugar del coño.«. Sí, lo leíste correctamente.

Para él, la dieta y los negocios siempre han ido de la mano. También fundó el Fábrica de Bienestar, una verdadera empresa de alimentación. Posteriormente abrió el Ristolemme e desarrollado una Escuela de cocina.

Además de dispensador de dietas, es una verdadera figura pública conocida quizás más por ser un autor televisivo y teatral, habiendo lanzado unAplicación y ser invitado en varios transmisiones televisión (como Porta a Porta, Afternoon 5, Uno Mattina y Domenica Live) que por su ética y profesionalismo.

Libros del Dr. Lemme

Hay tres libros escritos sobre alimentación y dieta: «El hombre que le susurraba a los gordos», «La revolución adelgazante» y «La dieta Lemme».

La filosofía Lemme

Cuando hablamos del Dr. Lemme no es posible limitarnos al plan alimentario únicamente, sino que debemos tratar con una filosofía de pensamiento real. De hecho, en su sitio web escribe que:

“La Filosofía de los Alimentos no es una dieta, sino una escuela de pensamiento dedicada a la energía y la salud, es un camino alimentario educativo en clave bioquímica, para personas avanzadas, en el que se aprende, haciendo un barrido limpio de los últimos cien años de dietología médico, que las calorías, una unidad de medida de la energía térmica, no tienen nada que ver con la dieta (¡las calorías son un engaño!), que las grasas no engordan, que el azúcar aumenta la sal engorda, que las frutas y los tomates elevan el colesterol, que la bulimia es un desequilibrio hormonal y no psicológico «.

Cabe señalar que Alberico Lemme, también en su página web, se define como «un ingeniero, un arquitecto, un estilista, un cantante […], un inventor, un diseñador, […] en una palabra soy un genio ”.

Las dos fases de la dieta Lemme

Entrando en más detalle, descubrimos que, en la implementación práctica, la dieta Lemme es un método adelgazante basado en dos fases muy precisas. De hecho, a partir del análisis del índice glucémico y la composición química de los alimentos, también será necesario considerar el momento de las comidas, la asociación de carbohidratos y proteínas y el pool enzimático individual (es decir, el conjunto de enzimas que componen los órganos de cada uno de nosotros).

Fase uno: pérdida de peso

La primera fase es la de la dieta real y debe seguirse hasta alcanzar el objetivo establecido. Calcula tu peso ideal aquí

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Los fundamentos de este método son dos puntos: respetar los horarios de las comidas y no contar las calorías. La única unidad de medida permitida es el índice glucémico de los alimentos: si es alto se forma glucosa en la sangre, si es bajo no se forma, lo que nos permite regular la sensación de saciedad y mantener el peso bajo control. Además, de nuevo según el índice glucémico, si un alimento se ingiere en el desayuno produce un cierto efecto, que será diferente al que se ingiera por la noche. Para ello se espera la pasta por la mañana, porque se metabolizaría mejor en las primeras horas del día.

En esta primera fase, por tanto, se pone en marcha un modelo que tiene en cuenta el índice glucémico de los alimentos y los horarios de las comidas, en función del funcionamiento de la insulina. El desayuno, por ejemplo, debe tomarse antes de las 9.30 de la mañana; el almuerzo entre las 12 y las 14 y la cena entre las 19 y las 21 horas. Dos snacks-snacks que deben consumirse estrictamente entre las 10 y las 11 y entre las 16 y las 17 y que consisten en unas rodajas de limón y té.

Cada dos días se recomiendan los alimentos a ingerir en función de las reacciones metabólicas individuales relacionadas con los cambios de peso, circunferencia, edad, sexo, estación y otros parámetros. Por eso es fundamental establecer una relación de colaboración con el farmacéutico, quien tendrá la tarea de asignar el nuevo plan en función de la respuesta del organismo.

Desde la primera fase se podrá optar por un camino omnívoro, vegetariano, vegetariano con carne, vegetariano con pescado o vegano. Ser hecho como uno filosofía alimentaria y no tanto como una dieta restrictiva, nunca se imponen las porciones a seguir.

Sin embargo, existen alimentos completamente prohibidos como azúcar, edulcorantes, sal, pan, leche, queso y vinagre.

Comidas que se deben evitar:

  • azúcar y edulcorantes
  • vinagre
  • pan de molde
  • leche y derivados
  • sal
  • frutas y verduras, excepto en muy raras ocasiones

Evite las frutas y verduras … ¡Esto debería hacer que se ponga de pie!

Alimentos permitidos:

  • pasta
  • carne (pero Lemme también tiene menús ad hoc para vegetarianos y veganos)
  • pez
  • Cafe y te
  • limón
  • agua con gas
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta y guindilla
  • perejil
  • ajo y cebolla
  • salvia, romero, albahaca, tomillo
  • salvado para empanizar

Fase dos: mantenimiento

La segunda fase comienza al alcanzar el peso ideal y es aquella en la que se introducen gradualmente los alimentos abolidos en la primera fase. Aprenderás a manejar todos los mecanismos alimentarios para no engordar. La duración de esta segunda fase es de unos tres meses y permite la inserción paulatina de alimentos prohibidos en la primera fase, especialmente verduras y frutas.

En esta segunda fase, sin embargo, se mantiene el modelo que prevé la pasta para el desayuno, que sin embargo se puede alternar con huevos, queso, yogur y fruta.

Menú de dieta Déjame

Primera etapa:

Desayuno: pasta, aceite y guindilla + café
Almuerzo: pechuga de pollo + café
Cena: lenguado + café

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Desayuno: pavo + café
Almuerzo: Filete de ternera + café
Cena: pez espada + café

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Desayuno: fresas + café
Almuerzo: filete de ternera + café
Cena: lubina + café

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Desayuno: pasta, aceite y guindilla + café
Almuerzo: pechuga de pollo + café
Cena: lenguado + café

Segunda fase

    • Yogur + salvado + manzana verde
    • Yogur + arándanos + fresas + aguacate + moras + grosellas + pomelo amarillo + limón
    • Pan sin sal + aceite
    • Pasta (ver almuerzo)
    • Pasta y berenjena
    • Espaguetis con mantequilla, salvia y nueces
    • Spaghetti alla carbonara, con carne picada en lugar de tocino
    • Fettuccine de huevo con nata y setas
    • Pasta y garbanzos
  • Cena:
    • Para tres noches a la semana carne + guarnición.
    • Dos noches a la semana pescado + guarnición (evitar pulpo, sepia y moluscos)
    • Tortilla de una noche + guarnición
    • Guarnición de una sola noche

Déjame dieta, contraindicaciones

Comencemos por el axioma de que el método Lemme jura que te hará perder peso, ¡pero eso no es todo! De hecho, en su web, el Dr. Lemme también presume el «tratamiento de todas las patologías vinculadas a una alimentación incorrecta (diabetes2, hipertensión, bulimia, obesidad, etc.)», es un poco difícil de creer, ya que se basa en un fuerte desequilibrio entre los alimentos.

Entonces, ¿cuáles son las contraindicaciones y los efectos secundarios de la dieta Lemme? Veamos todos los lados poco claros detrás de esta dieta juntos.

  • En Italia, la ley establece que solo los dietistas, dietistas y biólogos nutricionales están autorizados a prescribir dietas, pero el Dr. Lemme no tiene ninguna de estas calificaciones. Por eso, para eludir esta limitación legislativa, no propone pesos, sino que solo da una indicación de los alimentos a consumir en cantidad.
  • Al ser una dieta que tiende a ser proteica y rica en grasas, se corre el riesgo de sobrecargar el hígado y los riñones. De hecho, no lo pueden seguir quienes padecen hipotensión, por la ausencia de sal y azúcares, pero ni siquiera durante el embarazo y la lactancia.
  • Promete perder de 7 a 10 kg en solo un mes pero recuerda que todos los expertos en nutrición no recomiendan una pérdida de peso tan rápida.
  • Si…

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